JUST A BALCONY: 【JUST Publish】小城故事多(24) 倒風內海明珠-麻豆

本文選自 放築塾代誌 第113期 11月號/2024

__________________

1945年麻豆全景模擬圖

A 護濟宮

B 上帝廟普濟寺

C 文衡殿關帝廟

D 文昌祠

E 郭氏古厝

F 麻豆林家八房古厝

G 麻豆林家新四房古厝

H 麻豆林家三房古厝

I 電姬戲院

J 麻豆公會堂

K 曾文郡役所

L 麻豆街役場

M 明治製糖總爺工場宿舍與辦公群

N 明治製糖總爺工場

O 曾文神社

P 麻豆公學校

Q 曾文專修農業學校

R 麻豆小學校

S 寮仔廍公學校

T 曾文家政女學校

U 麻豆女子公學校

V 嘉南大圳麻豆支線

W 曾文溪

麻豆市區常見的檳榔宅，週圍佈植果樹

麻豆林家八房古厝

麻豆，應該是台南境內僅次於府城最值得大書特書的地區。荷、番、漢錯綜複雜的人文交流，滄海桑田的地理特性，都讓麻豆的歷史處處充滿驚喜與獨特。麻豆原為西拉雅族四大社之麻豆社領域，荷殖時期統計麻豆社人口約有三千人，是實力極為龐大的平埔族聚落。當時在漢人暗中協助之下，甚至發動了麻豆社事件，殲滅了荷蘭在台灣近五成的軍力。之後的麻豆社之役與麻豆條約，才讓此區進入相對和平發展階段。

麻豆林家三房古厝

當時麻豆位於倒風內海東南側，據臺灣府誌記載:「倒風港分三叉，西南為麻荳港。」港口位於麻豆城區東北側，經由地利之便，很早就有漢人活動痕跡。荷蘭為了維持統治而採取一系列措施，如原住民與漢人間的隔離政策、維護原住民之土地權益並限制漢人開墾範圍等。都讓麻豆社雄厚實力更加鞏固。甚至明鄭時期都維持此基調，使得麻豆不像中北部平埔族那般快速漢化或被迫遷徙。

麻豆林家新四房古厝，也是著名的半邊厝

麻豆護濟宮

這種態勢一直維持到清領康熙初期，麻豆社人被不斷徵召平亂與番餉勞役等官府剝削之下逐漸失去活力，加上官府默許下漢人不斷兼併土地，到了乾隆中葉才成為完全的漢人城市，幸也不幸地說，麻豆已經是非常晚漢化的地方了。根據國分直一的文獻可探知，麻豆城區在此康熙時稱之為「蔴荳社四角」，北角因此處靠近麻豆港(水堀頭)而最先發展，後也因港口淤積而沒落。過了二十多年後的乾隆年間，再發展為「麻豆庄八角」，各角之間廟宇依次興起，如上帝廟、媽祖宮、關帝廟、文昌祠、五王廟等，其中上帝廟與媽祖宮之間形成了麻豆的中心商業街，分為以上帝廟為中心的頂街，

清代老街上僅存的日治街屋，位於興華街

與以媽租宮為中心的下街。此處的「角」就是現今「角頭」的詞源，原意本為以廟宇為居住中心，周圍聚集同宗族或同鄉、同信仰等的村落，但與現今意義大相逕庭了。麻豆短短數十載再從八角延分叉出十二角，城區面積極為廣大，幾乎與府城不相上下。但兩著有著本質上的差異，府城為高密度街屋所構成，然麻豆都是遍布低密度的檳榔宅。檳榔宅是平埔族常見的居住空間，族人將自宅圍繞種植檳榔樹或果樹，形成面積巨大的單戶住宅。麻豆社人雖然遠去，但此建築形式卻由漢人承接，因此讓麻豆呈現集村與散村的獨特綜合體。

麻豆現存的日治地標-電姬戲院

明治製糖總爺工場的俱樂部與辦公室

麻豆為府城與嘉義之間的中繼站，孕育出郭氏與林氏兩大家族，他們皆由田租、碾米、製糖、豆油釀酒等多角化業務致富，側面說明麻豆旺盛的輕工業能力。日人入台後，更致力發展糖業而建造了明治製糖總爺工場。為了提升文教而建設了曾文農業學校、麻豆小學校、麻豆公學校、曾文實踐女學校、女子公學校等大量教育機構，維持從荷殖時代就維持的濃厚文教氣息。麻豆的市區改正則作為日治末期的建設高潮，當時計畫鋪設棋盤狀街道取代廣袤的